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“Highlander”

La razza delle Highland “Highlander”, è diffusa specialmente dalle isole della costa occidentale nel nord fino alle zone più remote delle Highland della Scozia.

Oggigiorno la razza è considerata unica e vengono considerate appartenenti alla stessa razza anche i capi di diversa colorazione del manto. In aggiunta al nero e al rosso della linea originale, anche i colori giallo, grigio scuro e bianco argentato.

Gli allevatori americani, verso la fine del XIX secolo, decisero di importare questa razza bovina nel loro territorio; in breve questa ebbe un gran successo. Attualmente la razza è diffusa su gran parte del pianeta, soprattutto nel nord America, in Europa, ma anche in Australia e Sud America. In Italia, da una decina di anni, vi è una forte importazione di questa razza in Trentino-Alto Adige e nel Veneto, per l'allevamento, non tanto per il suo latte, quanto per la sua PREGIATA CARNE. La razza highlander, estremamente robusta, può resistere persino alle temperature glaciali dell'Alaska (-40 °C), riuscendo a rimanere in alta quota anche durante le stagioni più fredde. La razza highland è anche per questo motivo spesso confusa con lo yak tibetano.

La razza highlander è caratterizzata da una statura bassa e una corporatura minuta.

Cosi il tuo WEGRILL HIGHLANDER sarà in grado di adattarsi agli spazi ridotti della tua cucina permettendoti di raggiungere risultati di cottura straordinari.

La potenza del infrarosso garantirà reazioni di Mallard, profumi intensi delle carni e dei pesci arrostiti e la tua carta potrà vantare pietanze degne di una braceria top.

Di dimensioni compatte HIGHLANDER assicura una produzione oraria fino a 100 burger.

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